• 梁兴国 ，男 ，1971年07月01日出生 ，任职于中国海洋大学食品科学与工程学院 ，教授，副院长，博士生导师
• 主要研究领域为：核酸化学、食品中核酸的定性定量检测、食品用核酸纳米材料、核酸的代谢及营养作用

• 2020年，蛋白质类添加物在鱼糜制品中的应用现状及发展趋势，食品研究与开发，2020年05期，页码：238-242
• 2019年，壳聚糖及其组成的寡糖、单糖对胃蛋白酶消化DNA的影响，大连海洋大学学报，2019年06期，页码：70-75
• 2019年，食源性促锌吸收肽研究进展，食品科技，2019年11期，页码：69-74
• 2019年，液态食品中聚阳离子对外源DNA稳定性的影响，食品与生物技术学报，2019年10期，页码：6-12
• 2019年，核酸代谢与营养研究及发展趋势，中国海洋大学学报(自然科学版)，2019年10期，页码：67-81
• 2019年，不同虾青素制剂对急性酒精氧化损伤小鼠的抗氧化作用，中国海洋大学学报(自然科学版)，2019年11期，页码：42-50
• 2019年，虾青素/天然DNA/壳聚糖纳米粒对紫外诱导的小鼠皮肤光老化的改善作用，中国海洋药物，2019年第38卷卷第4期期，页码：36-42
• 2018年，逐步添加法制备单链环状DNA的影响因素探究，中国海洋大学学报(自然科学版)，2019年02期，页码：39-46
• 2018年，鲤鱼鱼白中DNA的酶解提取工艺探究，中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集，2018年
• 2018年，转运过程中Caco-2细胞对外源miR-133a摄取规律探究，生物技术，2018年第28卷卷第3期期，页码：50+64-69
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• 2017年，一种具备双单链末端PCR产物的获得方法及其检测方法
• 2016年，一种制备H-聚体或J-聚体虾青素多聚体纳米分散体系的方法及应用
• 2015年，一种低嘌呤牡蛎罐头及其制备方法
• 2015年，一种以海洋硫酸多糖制备的纳米载体及纳米复合体与应用
• 2015年，一种定量检测混合型样品物种组成的PCR产物熔点分析法

• 1988.09--1992.07，天津大学，化工学院，精细化工专业，大学本科，学士学位
• 1992.09--1995.03，天津大学，化工学院，精细化工专业，硕士研究生，硕士学位
• 1999.04--2001.09，日本东京大学，工学研究科化学生命工学系，博士研究生，博士学位
• 2001.10--2003.03，东京大学，先端科学技术研究中心，博士研究生，博士后经历
• 2003.04--2005.10，美国波士顿大学，生物医学工程系高级生物技术中心，博士研究生，博士后经历

• 2015-----，中国湖沼学会，海洋生物技术分会，委员
• 2010.10-----，中国海洋大学，食品科学与工程学院，教授教授;副院长;博士生导师(现任)
• 2006.01--2011.04，名古屋大学，化学与生物技术系，助教;讲师;副教授(曾任)
• 1995.03--1998.09，天津大学，化工学院，讲师(曾任)

• 被授予“第一批青年千人计划专家”荣誉
• 被中国海洋大学授予“中国海洋大学“山东省‘万人计划’第一层次”特聘教授”荣誉
• 被授予““泰山学者”海外特聘教授”荣誉
• 被授予““筑峰人才工程”岗位第二层次特聘教授”荣誉