• 刘箐 ，1970年出生 ，任职于上海理工大学医疗器械与食品学院 ，教授，硕士生导师，博士生导师
• 主要研究领域为：食源性致病菌致病机理、食源性致病菌生物被膜（Biofilm）形成机理、食源性致病菌毒力基因与宿主免疫防卫机理、食源性致病菌杂交瘤建库及抗体制备、食品有害微生物快速检测新技术研究、食源性致病菌的减毒活载体疫苗研制

• 2018年，奶粉中阪崎克罗诺杆菌生长与失活建模的研究进展，食品科学，2019年09期，页码：333-339
• 2018年，prfA基因缺失影响单增李斯特菌诱导细胞凋亡的能力，微生物学杂志，2018年01期，页码：96-101
• 2017年，肠炎沙门菌的温度、pH值和水分活度主参数模型的构建，食品科学，2018年14期，页码：145-151
• 2017年，基于物理栅栏因子对肉类食品中沙门菌抑杀作用的研究进展，肉类研究，2017年09期，页码：8+84-92
• 2017年，沙门氏菌检测技术研究进展，微生物学杂志，2017年04期，页码：132-138
• 2017年，肠道菌群功能与影响因素研究进展，微生物学杂志，2017年04期，页码：114-120
• 2017年，动物性食品中蜡样芽胞杆菌的建模及风险评估应用进展，食品科学技术学报，2017年04期，页码：17-27
• 2017年，单增李斯特菌(EGDe)sigB基因缺失株的构建及其生物特性的初步鉴定，现代食品科技，2017年09期，页码：108-114
• 2017年，单核细胞性李斯特菌基因dal的敲除及其生物学特性初步分析，食品科学，2017年22期，页码：55-60
• 2017年，单核增生性李斯特菌hly缺失菌株的构建及生物特性的初步鉴定，食品科学，2017年16期，页码：23-28
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• 被授予“第三批中央“千人计划””荣誉